Parc Broekhuizen

4-jun-2017

Geplaatst in Culinair

Na vijf jaar culinaire concepten in Azië te hebben opgezet is chef Marco Westmaas terug in Nederland. De chef-kok is neergestreken op historisch landgoed Parc Broekhuizen in Leersum, waar hij vooruitstrevende gastronomische concepten heeft uitgedacht. Belangrijk daarbij zijn de focus op licht verteerbaarheid, de combinatie van verschillende structuren en ook vernieuwend vegetarisch koken. In onze uitzending bereidt Marco een gerecht met King crab en groene curry.

Meer informatie kunt u vinden op www.parcbroekhuizen.nl

Verder in deze uitzending